В жареном мясе, в рыбе с хрустящей корочкой, в красной и чёрной икре, варёном яйце содержится яд опасный для здоровья. Этот яд называется холестерином. Ядовитость холестерина проявляется через много лет. Человек может всю жизнь употреблять только жареное и жирное и ничего не чувствовать. А в преклонном возрасте ему поставят диагноз - атеросклероз. Всё дело в том, что холестерин имеет вредное свойство откладываться внутри кровеносных сосудов в виде утолщений - бляшек. Они могут рости в голове, сердце, почках. С годами бляшки увеличиваются и перекрывают доступ крови.

Недавно американские биологи из университета штата Флорида кажется нашли ответ на вопрос о влиянии домашних животных на холестериновые бляшки. Они изучили холестерин у животных. Обнаружили, что у собак и кошек холестерин вступает в соединение с другими веществами (антихолестеринами) и теряет способность образовывать бляшки. Попутно выяснилось, что собаководы и любители кошек реже страдают от атеросклероза. Значит их холестерин как-то передаётся хозяевам. Американские учёные предположили, что всё дело в поглаживании. Шерсть животных обильно смазывается жирными кислотами. Таким образом наш организм получает вещество, нейтрализующее бляшки. Но для того, чтобы этот эффект был максимальным, процесс поглаживания надо представить на научную основу.

Кошка домашняя относится к отряду хищных млекопитающих, семейству кошачьих. Всего известно 37 видов кошачьих, из них 11 - на территории СНГ. В настоящее время в мире насчитывается около 500 млн кошек, своей популярностью они начинают превосходить собак. В литературе известен случай, когда бродячие кошки, попадавшие в дом, где был парализованный больной, ежедневным общением с ним излечивали его от этой болезни. Кошки также незаменимы в борьбе с мышевидными грызунами в жилищах.

Но первым, прирученным животным была собака. Иван Петрович Павлов писал: «Но, всё-таки, собака вывела человека в люди.» Эти четвероногие помощники обеспечили человечеству надёжную пищевую базу за счёт охоты на крупных копытных животных. Сложный путь развития собака прошла под влиянием человека. Они отличаются от других животных прекрасным тонким слухом, развитым чутьём, обонянием, неприхотливостью в еде, злобностью и смелостью в защите хозяина, выносливостью и быстрой приспосабливаемостью к условиям жизни.

Значит одни животные могут приносить нам вред, а другие такие же, только домашние и добрые, могут вылечивать заболевания и положительно влиять на развитие детей.

ЯРМАРКИ (от нем . Jahrmarkt - ежегодный рынок), периодически организуемые в установленном месте торги, рынки товаров. Играли важную роль в экономической жизни Зап. Европы в средние века. С развитием рыночных отношений ярмарки из центров привоза крупных партий наличного товара превращаются в ярмарки образцов, ярмарки-выставки. В России в сер. 19 в. было 6,5 тыс. ярмарок, в нач. 20 в. - 18,5 тыс. Крупнейшие ярмарки - Нижегородская, Ирбитская. Ярмарки бывают: всемирные, международные, региональные, национальные и местные. Наиболее крупные современные международные ярмарки: в Лейпциге, Познани, Загребе, Пловдиве, Милане, Париже, Лионе, Ганновере, Торонто, Измире, Дамаске.

ДУДИНКА , город (с 1951) в Российской Федерации, центр Таймырского (Долгано-Ненецкого) автономного округа. Морской порт в низовьях Енисея (аванпорт Норильска). Железнодорожная станция. 32,1 тыс. жителей (1992). Рыбозавод. Краеведческий музей. Основан в 1667.

ВИНОГРАДОВ Игорь Иванович (р . 1930), российский критик, литературовед. В центре внимания - духовные искания русской литературы 19 и 20 вв. (М. Ю. Лермонтов, Ф. М. Достоевский, Л. Н. Толстой, М. А. Булгаков). Статьи и рецензии о русской литературе 60-80-х гг. 20 в. С 1992 главный редактор журнала "Континент".