1.ВВЕДЕНИЕ.

Антропогенный период является революционным в истории Земли. Человечество проявляет себя как величайшая геологическая сила по масштабам своей деятельности на нашей планете. А если вспом­нить о непродолжительности времени существования человека по сравнению с жизнью планеты, то значение его деятельности предстанет еще яснее.

Технические возможности человека изменять природную сре­ду стремительно возрастали, достигнув своей высшей точки в эпоху научно-технической революции. Ныне он способен осуществить та­кие проекты преобразования природной среды, о которых еще срав­нительно недавно не смел и мечтать. Рост могущества че­ловека ведет к увеличению отрицательных для природы и в конеч­ном счете опасных для существования человека последствий его де­ятельности, значение которых только сейчас начинает осознаваться.

Становление и развитие человеческого общества сопровожда­лось локальными и региональными экологическими кризисами ант­ропогенного происхождения. Можно сказать, что шаги человечества вперед по пути научно-технического прогресса неотступно сопро­вождали, как тень, негативные моменты, резкое обострение которых приводило к экологическим кризисам.

Характерной особенностью нашего времени является интен­сификация и глобализация воздействия человека на окружающую его природную среду, что сопровождается небывалыми ранее интен­сификацией и глобализацией негативных последствий этого воздей­ствия. И если раньше человечество испытывало локальные и регио­нальные экологические кризисы, которые могли привести к гибели какой-либо цивилизации, но не препятствовали дальнейшему про­грессу человеческого рода в целом, то теперешняя экологическая ситуация чревата глобальным экологическим коллапсом. Поскольку современный человек разрушает механизмы целостного функцио­нирования биосферы в планетарном масштабе. Кризисных точек как в проблемном, так и в пространственном смысле становится все больше, и они оказываются тесно связанными между собой, образуя становящуюся все более частой сеть. Именно это обстоятельство и позво­ляет говорить о наличии глобального экологического кризиса и уг­розе экологической катастрофы.

РАСТВОРИМОСТЬ , способность вещества в смеси с одним или несколькими другими веществами образовывать растворы. Мера растворимости вещества в данном растворителе - концентрация его насыщенного раствора при данных температуре и давлении. Растворимость газов зависит от температуры и давления, растворимость жидких и твердых тел практически от давления не зависит.

ФЬЕРД (швед . fjard), мелководный залив с невысокими, но крутыми скалистыми берегами; изобилует шхерами. Многочисленны в Швеции и Финляндии.

ХЛЕБ , пищевой продукт, выпекаемый из теста, приготовленного из муки с добавлением воды, дрожжей, соли, иногда сахара, жиров, солода, патоки, молока, пряностей (анис, тмин и пр.). Содержит до 56% углеводов (в основном крахмал), 5-8% белков, минеральные вещества, аминокислоты, витамины (главным образом группы В). Энергетическая ценность 100 г хлеба до 1,4 МДж (347 ккал).